生酮治療專家#

• 代表動物： 海狸
• 背景： 南佛羅里達大學莫爾薩尼醫學院分子藥理學與生理學副教授，人類及機器認知研究所資深研究員

多明尼克．達格斯提諾（Dom）的實驗室專注於開發和測試以生酮飲食、酮酯和酮補充品為基礎的代謝療法。他曾在斷食七天之後，硬舉 500 磅（227 公斤）十次——這已經說明了一切。

重點： 提摩西特別強調，這一章的內容真正改變了他的人生。為了建立酮症的基礎知識，這一章刻意打破了通常的訪談格式。

什麼是生酮飲食#

生酮飲食是一種高脂肪飲食，模擬斷食的生理狀態——身體使用酮體（來自脂肪）而非葡萄糖作為能量來源。這種飲食法最初用於治療兒童癲癇，如今已有多種變體（例如阿特金斯飲食）。

如何測試酮症狀態#

• 使用 Abbott 的 Precision Xtra 血糖／血酮測量儀，測量 BHB（β-羥基丁酸）
• 0.5 mmol = 輕度酮症
• 提摩西在 1 mmol 以上時感覺思緒更清晰

為什麼要進入酮症狀態#

1. 減重與體態重塑
2. 有效的抗癌特性
3. 改善氧氣利用效率——多姆在深度酮症中，閉氣時間從 2 分鐘倍增到 4 分鐘
4. 維持或增加力量——研究顯示 12 位高水準舉重選手在兩週生酮適應後，肌肉力量維持甚至提升（75-80% 熱量來自脂肪，碳水化合物限制在 22-25 克/天）
5. 萊姆病治療——提摩西透過深度酮症和一週限制熱量的生酮飲食，消除了萊姆病症狀

關於斷食#

多姆與同事湯瑪斯．塞弗里德（Thomas Seyfried）討論過「淨化型斷食」：

「如果你沒有癌症，每年進行治療型斷食，有機會清除那些可能存活在體內的癌前細胞。」

• 研究顯示三天以上的斷食能促進幹細胞為基礎的免疫系統再生
• 多姆建議每年斷食 2-3 次，每次 5 天
• 多姆曾在南佛羅里達大學授課期間斷食七天，然後硬舉 500 磅 x10 和 585 磅 x1

提摩西的斷食方案#

• 每月進行 3 天斷食（週四晚餐到週日晚餐）
• 每季進行 5-7 天斷食
• 目標：每年累計 14-30 天斷食
• 最長紀錄：10 天（搭配靜脈注射維生素 C 和高壓氧治療）
• 斷食期間補充 BCAA（早上 1.5 克、運動時 3 克）和 300-500 克純脂肪

維持酮症的飲食原則#

• 高脂肪（每公斤體重 1.5-2.5 克）
• 適量蛋白質（每公斤體重 1-1.5 克）
• 極低碳水化合物
• 脂肪必須佔總熱量的 70-85%

注意： 多姆指出乳製品可能導致 LDL 升高，建議以三酸甘油酯作為關鍵監測指標。

多姆的每日飲食（以約 100 公斤體重計算）#

• 早餐： 4 顆蛋（用奶油或椰子油煎）、1 罐 Wild Planet 沙丁魚、半罐 Crown Prince 生蠔、蘆筍或蔬菜
• 午餐： 通常跳過，但會在咖啡中加 MCT 粉和奶油
• 晚餐： 大份沙拉（綠色蔬菜、橄欖油、朝鮮薊、酪梨、MCT 油、起司）加約 50 克肉類；晚餐前先喝湯降低食慾

多姆的必備補充品#

• Quest Nutrition MCT 粉和椰子油粉
• Kettle & Fire 骨湯（每週 2-3 次）
• Idebenone（搭飛機或高強度運動前 400mg）
• 鎂（每日，Natural Calm 檸檬酸鎂）
• Scivation XTEND Perform BCAA（白胺酸：異白胺酸：纈胺酸 = 2:1:1）
• KetoCaNa 和 KetoForce 酮補充品

斷食與癌症治療#

「腫瘤病房應該實行化療前斷食。」

• 斷食能減緩或停止快速分裂的細胞，觸發「能量危機」使癌細胞更脆弱
• 研究中，生酮飲食搭配高壓氧治療，將轉移性腦癌小鼠的存活時間從 31.2 天延長至 55.5 天
• 即使飲食中含有碳水化合物，外源性酮體仍能顯著抑制腫瘤

最推薦的書#

• 湯瑪斯．塞弗里德，《Cancer as a Metabolic Disease》
• 查維斯．克里斯托費松（Travis Christofferson），《被真相絆一跤》（Tripping Over the Truth）
• 法蘭西斯．柯林斯（Francis Collins），《神的語言：科學家為信仰舉證》（The Language of God）