城市簡介#
漢堡（Hamburg）是德國最優雅的古老城堡之一，也是全國第二大城市。城內遍布綠意，氣派的橡樹林立於眾多大道兩側，四周則環抱蒼翠的公園綠地。多數地標建築以色彩鮮明、棋盤式紋樣的紅磚砌成，在午後斜陽下熠熠生輝。
水是這座多元文化城市的核心主題。易北河（Elbe River）流抵漢堡前分為兩支，於城西重新匯合。其中一條支流阿爾斯特河（Alster River）於 1235 年築壩攔蓄，形成「內阿爾斯特」與「外阿爾斯特」兩座淺湖，水面廣達四百多英畝，搭配港口與運河，使這座城市擁有的橋樑數量超過威尼斯、倫敦與阿姆斯特丹的總和。天氣回暖時，湖面便擠滿划船、獨木舟與帆船愛好者。漢堡是歐洲第二大港，長年作為北歐貿易的樞紐，港口於 1989 年慶祝了八百週年。
漢堡也是個適合漫步與櫥窗購物的城市。它擁有迷人的歷史中心，那些簡樸的家族經營小店宛如《糖果屋》童話場景，靜靜佇立於現代與中世紀建築交錯的陰影中。城內更擁有歐洲最龐大的有頂購物拱廊體系——玻璃穹頂、鏡面天花板、仿裝飾藝術風格的大理石拱門，這些都會購物天地與美式購物中心截然不同。風雨無阻的櫥窗購物樂趣，從阿爾斯特湖一路串連至港口，多達十餘座有頂拱廊像珍珠項鍊般綿延於城中。
漢堡是德國的媒體之都，也是國際保險與商業中心，駐外領事館數量為世界之冠。市民因此見識多元而世故，眼界開闊、自尊獨立。傳說當德皇威廉二世（Kaiser Wilhelm II）造訪時，漢堡市長以拒絕稱呼君主為「陛下」（Your Majesty），具體展現了當地市民的共和精神。儘管漢堡人對皇室不以為然，城中的領袖與品味引領者卻始終自視為一個比德國更近似英國的貴族階層。城裡最負盛名的男裝店 Ladage & Oelke 已有 150 年歷史，專賣現成的英式生活風格成衣。
德國五大馬術賽事中有四場在此舉辦，年度錦標賽更仿效英國最著名的賽事，命名為「Derby」。德國高比例的百萬富翁因為漢堡生活的不誇耀而被吸引定居於此——這是一座以「節制」定義風格的城市。德國文壇大師雷佐里（Gregor Rezzori）曾觀察道：「在漢堡，他們極端、極端地自我低調，因為他們想要像英國人。從低調中，他們塑造出一種不凡的莊重感。」
Braun#
地址：Bergstrasse 17, 20095 Hamburg 電話：040 33 44 70 傳真：040 32 29 25 營業時間：週一至週六 9:30–6:30
或許和氣候有關，幾乎所有工業國家的北部都比南部來得低調樸實。漢堡正是這個現象的範例，其品味與北義大利的米蘭（Milan）不謀而合。在這座保守而富裕的德國城市裡，義大利時尚的代表不是 Armani 那種披掛式的剪裁，而是 Kiton 的純手工西裝。Braun 作為漢堡北義式時髦的主要代理人，理所當然地也是這座城市最高端的男士零售商。
店面坐落於一棟典雅的現代三層建築中，正對漢堡市中心的湖泊。這條秀麗水道讓訪客可以乘船直抵市心。一踏入店內，首先映入眼簾的是來自義大利頂級製造商的絲質領飾與棉質襯衫：Lorenzini 禮服襯衫（300–350 美元）搭配 Nicky 與 Etro 的手工領帶（80–125 美元），以及 Kiton 奢華的「七摺」（seven-fold）領帶。
拾級而上至二樓，迎接你的是 Malo 的喀什米爾製品，以及其他經典米蘭風格的休閒運動裝。Braun 的頂層擁有整片湖景的開闊視野，這裡陳列著店內的訂製成衣，多數出自 Kiton 之手（2,000–3,500 美元）。雖然當代德國對色彩的胃口往往偏重，但這裡所經營的比耶拉（Biella）精梳毛料、科莫（Como）細緻絲料與超高品質的義大利襯衫布料，恰好中和了這份濃烈，呈現出真正的品味與風格。漢堡因為橋樑與水道而常被稱為「德國的威尼斯」，但這家店以其老練的時尚感性，反倒像是一小片米蘭的縮影。
Ferd. Schaffner#
地址：Neuer Wall 2-4, 2000 Hamburg 36 電話：040 36 77 06 營業時間：週一至週六 9:30–6:30
這家店環抱漢堡最優雅的購物街角之一，是城中歷史最悠久、最負盛名的手套專賣店。由於當地氣候時常需要某種形式的手套，店內總是擠滿顧客。男士們前來從 Schaffner 數百種款式的庫存中，挑選正裝與運動手套。
但這裡真正的招牌商品是極為出色的駕駛手套（90 美元），深受德國重度跑車駕駛者的偏愛。手套在指關節處與掌後開孔，並策略性地配置多處透氣孔。Schaffner 提供多種雙色組合——例如外側黑色、內裡米白——刻意搭配車輛內外裝色調。在這個高速公路速限近乎不存在的國度裡，這樣的「公路服飾美學」或許推得太遠，但這些皮製配件確實能讓駕駛者在以時速 120 英里駕馭 BMW 或 Mercedes 時，雙手穩穩握緊方向盤。
Ladage & Oelke#
地址：Neuer Wall u. Alsterarkaden 11, 2 Hamburg 36 電話：040 34 47 48 營業時間：週一至週五 9:30–6:30
漢堡沒有任何一家店比這家英式時尚成衣專賣店更能代表本地市民的上流傳統與抱負；連對手店家都將它視為這座城市精緻品味的證明。Ladage & Oelke 一面體現了德國世俗菁英對英式風格的偏愛，一面又以一種舊世界德式氣派包覆其英倫商品。
創立於 1845 年，店內的古板老派反而令人感到親切迷人。西裝懸掛在可拉出檢視的衣櫥內，領帶陳列於玻璃面桌下，長褲與外套則成束掛在金屬滾輪衣架上。店的一側面向阿爾斯特湖，可眺望漢堡的中世紀建築；另一側則通往市中心購物區。1989 年，鄰近的健康食品店發生疑似人為縱火，迫使 Ladage & Oelke 離開其享負盛名的店面長達一年多，搬到城市另一頭的臨時店址。然而老顧客的忠誠度讓他們的生意在臨時店面期間反而蒸蒸日上。
人們一向認為這是一家不受時間侵擾的店。火災之前，你只要踏入店門，就能呼吸到 1840 年代的英格蘭氣息。整修後雖略有改變，今日感覺更像一家劍橋的零售店，商品陳列也反映此風：Briggs 雨傘、粗呢大衣（duffle coats）、Husky 騎馬風衣、粗花呢騎裝外套（tweed hacking jackets），以及二十年前流行的真正英式佩斯利紋絲毛混紡領帶。二樓則設有 Edward Green 的鞋款專區。閉上雙眼，你幾乎會以為窗外奔流而過的不是阿爾斯特河，而是泰晤士河。
Pfeifen Tesch#
地址：Colonnaden 1, 20354 Hamburg 電話：040 34 25 84 營業時間：週一至週五 9:30–6:30；週六 9–2；夏季每月第一個週六 9–4；冬季週六 9–6
Colonnaden 是漢堡一條拱廊覆蓋、優雅老派、適合漫步的街道，曾經是城裡的頂級零售大道。可惜貪婪的開發商與房東逼走了多數歷史悠久、為這條街道增添無比格調與世故氣息的商家，換上能負擔更高租金的新房客。即便如此，這條依舊高雅的街道仍保有一處過往榮光的遺存——德國最富盛名的菸斗專賣店 Pfeifen Tesch。
無論是偏好簡單石楠木菸斗（briar pipe）還是古董海泡石菸斗（meerschaum）的菸斗愛好者，看見店內五千種令人歎為觀止的菸斗款式，都會發誓自己進了天堂。菸斗收納於精緻的木架中，形狀大小應有盡有。這裡的 Dunhill 菸斗款式比世上任何地方都要齊全，店內的手工菸斗仍依循 1880 年開店時的工法製作。一塊木頭必須具備合宜的紋理，並陳放至少五十年，才有資格被雕琢為吸菸藝術。對於偏好較為張揚自我表達方式的菸草愛好者，Pfeifen Tesch 也備有世界級的手捲雪茄選擇，包括古巴的 Montecristo。
在上流社會中，菸斗一直是閒暇、情誼與沉思的象徵。Pfeifen Tesch 的吸菸用具自有其風骨，能將最平凡的房間轉化為優雅的書房——男人們可以在陳年木質菸斗散發的恬靜香氣中，做出最棘手的決定。
Staben#
地址：Rathausmarkt 5, Hamburg 電話：40 37 73 53 營業時間：週一至週五 9–6；週六 9–2；每月第一個週六 9–4
這是漢堡最受敬重的家族商店之一。從不浮誇，公司以老派方式經營業務。客人受到如至親般的接待，服務之周到讓人聯想到那個年代——銷售員熟悉客人到能察覺他略微胖了些，並體貼地為他換上 42 號而非他習慣的 40 號。
Staben 由家族族長於 1919 年創立，他本人是德國最知名的裁縫之一。在地理位置與時尚品味上，Staben 介於 Braun 的米蘭風采與 Ladage & Oelke 的盎格魯薩克遜傳統之間。其服飾屬於易於親近的中上層品味。漢堡的專業人士來這裡選購一套品質精良、保守得體的商務西裝——既不過於時髦，也不太過傳統。穿上其雙釦、側開衩的款式（1,000–1,750 美元），他可以在任何國家從容洽談業務，深信這套西裝的剪裁會讓他得體而不張揚。訂製成衣陳列於樓上，搭配舒適的休憩室與寬敞如私人客廳的試衣間。
一樓陳列男士配飾以及少量休閒運動裝。其中精紡羊毛或棉質的高領毛衣與 Polo 衫尤其出色。如同漢堡這座城市，Staben 的環境裝潢既不浮誇，規模上也不容小覷，正體現了北德人鍾情於低調奢華的傾向。