達拉斯簡介#

達拉斯（Dallas）的第一棟建築物，恰巧就是一間商店。1840 年，John Neely Bryan 在三一河（Trinity River）東岸建造了一座原木屋，並在其中設立貿易站。零售業隨之蓬勃發展，商品愈見精良；然而 1860 年某個夏日的星期天，鎮上所有商店與旅館全在大火中化為灰燼。達拉斯商人們秉持著堅韌的本色，重新撐起了貨架。今日，這座城市的零售榮景依舊：在 Stanley Korshak 的 Crawford Brock、Pockets 的 David Smith、以及 h.d.’s 的 Harry DeMarco 等積極推動者手中，許多店鋪不只存活，還在擴張。

「Big D」（達拉斯暱稱）的購物者既不害羞，也不節儉。達拉斯擁有的《財富》500 強企業總部數量在全美排名第三，城裡的錢源源不絕。市民有許多場合可以盛裝出席：

• I. M. Pei（貝聿銘）設計的 Meyerson Symphony Center 音樂會
• 達拉斯牛仔隊（Cowboys）的球賽
• Mansion 酒店的月度公益晚宴
• 每週的 Mesquite Championship Rodeo 牛仔競技賽
• Civic Opera 的歌劇之夜
• Prairie Dog Chili Cookoff 與醃鵪鶉蛋大胃王世界錦標賽

他們開著德國車湧向傳奇的 Neiman Marcus，也開得更遠。達拉斯擁有比全美任何城市更多的購物中心與人均零售面積：

• Highland Park Village：德州第一座購物中心，建於 1931 年，被豪宅環繞，由老錢顧客支撐，氛圍類似紐約南漢普頓（Southampton）。
• The Galleria：「超級購物中心」，內含 Westin Hotel、四星級餐廳、五廳影城、滑冰場與 195 家店鋪。
• Crescent Court：由石油大亨 Hunt 家族打造，內有 Crescent Hotel 與 Korshak 等高檔店家。
• NorthPark：位置最居中的購物中心，Neiman Marcus 的所在地。
• Greenville Avenue：郊區小店街，可找到較具個性、潮流的服飾。
• Deep Ellum：原為非裔美國人文化中心（原名 Deep Elm），如今是倉庫與藝術家工作室聚集的爵士熱區，類似紐約 SoHo，能找到 funky 與二手單品。

達拉斯整體穿著風格不如紐約與芝加哥那般正式，政治與穿衣都偏保守，但情況正在改變。當地企業菁英經常出差旅行，已愈加講究服飾，他們懂品質，並開始把這份品味帶回家鄉。

Despos#

地址：500 Crescent Court, Suite 152, Dallas 電話：(214) 871-3267 營業時間：週一至週五 9:00–18:00；週六 10:00–13:00

Chris Despos 在這一帶做了一件不尋常的事。他在故鄉印第安納州 Fort Wayne 從父親與兄長身上習得裁縫工藝後，又赴外進修打磨。如同舊世界的 journeyman（學成出師的旅行匠人），他一個假期到義大利與 Caraceni 工匠共事，另一個假期則前往紐約，跟隨 Savile Row 已故傳奇 Henry Stewart 學習打版。1981 年，他開設自己的工坊。這位三十來歲的年輕人是時尚的認真學徒，更是嫻熟的實踐者：他親自打版與裁剪，再交由七位裁縫師縫製。

Chris 於 1991 年遷入由 Hunt 家族打造的優雅建築群 Crescent Court。店內俐落、現代、帶俱樂部氣息：大理石地板上鋪著劍麻地毯，牆面以白與棕為主，挑高天花板賦予空間一種出乎意料的音樂台造型，書架上擺滿男裝書籍。試衣間以深色木材與愛德華式綠搭配，配備電話與迷你電視這類「打發時間」的小設備——對一位訂製裁縫來說，這已是相當氣派的據點。

商品與風格#

• 西裝：$2,200–$2,750，需兩到三次試衣，工期六週
• 店家風格：腰線較高、肩線平直、胸部加墊，營造修長挺拔的視覺
• 單排扣外套：前襟垂直閉合，極具拉長感；近似英式騎獵外套（hacking jacket），但收腰較淺
• 胸袋：模仿著名 Caraceni 船型胸袋的學徒之作
• 配件：Pantarella 襪、Sunspel 英式網眼內褲（$26）與內衣（$35–$50，美國少見）、少量領帶與襯衫

我欣賞 Despos 先生的熱誠、他對服務客戶的執著，以及他對自身剪裁有獨到識見。Chris 的設計感若能多接觸 Savile Row 或義大利的更高境界將更上層樓，但他的作品做工確實扎實，能讓追求好衣、又想在達拉斯時尚圈中展現個人風格的人感到滿意。

H.D.’s Clothing Company#

地址：1305 Greenville Avenue, Dallas 電話：(214) 821-5255 營業時間：週一至週五 11:00–19:00；週六 11:00–18:00；週日 12:00–17:00

遇見 Harry DeMarco——時髦又綁著馬尾——便能瞭解他那些工業風 Metro 衣架上掛著什麼樣的東西。當世界被褪色丹寧包裹之際，DeMarco 正身處震央，任職於 Britannia 牛仔褲公司。學夠後，他於 1981 年在達拉斯時髦小街 Greenville Avenue 開店，並開始研究他的客人。他每年五次赴歐、七次赴紐約採買，其中五成商品專為這群客人挑選。他開拓許多新鮮的小品牌，清楚自己買的是什麼、買給誰穿。

店內以黑色 Pirelli 橡膠地板搭配霓虹燈牆，讓人聯想到 1960 年代末、1970 年代初的巴黎——當牛仔褲風潮席捲左岸（Left Bank），首批 50 美元的褪色水洗牛仔褲在 Lothar 與 Bob Shop 出現之時。法國人總有辦法讓牛仔褲變得時髦迷人，h.d.’s 也是。

商品定位#

• 整體風格：街頭風，而非鄉村俱樂部風；棉 T、Diesel 牛仔褲、帶搖滾味的球鞋
• 客群：已不再合身款式的德州人，渴望舒適自在、白人嘻哈式（white hip-hop）的穿著
• 夏季：各式最新剪裁的短褲
• 冬季：最新輪廓的長褲；棉質編織下身、剪縫梭織襯衫、五十年代風格的麻質條紋連續腰頭褲
• 產地：米蘭、法國，大量棉質單品

DeMarco 在零售業大蕭條中靠著做足功課存活下來。他善用空間，並讓空間的限制引導他（每年 8 月 1 日全店一律打折出清）。因此商品聚焦、編輯精準。你不太可能在街上撞衫，因為 DeMarco 每款只進四件——若看到不買，就錯過了。

Neiman Marcus#

地址：400 NorthPark Center, Dallas 電話：(214) 363-8311 營業時間：週一至週五 10:00–21:00；週六 10:00–18:00；週日 12:00–18:00

Neiman Marcus 在西南部開創了「carriage-trade」（高端尊享）零售模式，至今仍是該地區的頂級零售商。1907 年由 Carrie Marcus Neiman 與她的丈夫和兄弟創立，原為女裝店。1928 年增設男裝部，由 Carrie 的姪子 Stanley Marcus 監管，最初的契機只是要填補一位破產房客退租後的空間。

要打破粗獷直率的德州男人對「女裝店」的抗拒並不容易，但 Stanley 堅持下來。他在男裝事業中創下多項先河。例如，他決定引進 Cavanaugh 帽款後，便邀請該品牌紐約頂尖業務員 Hans List 來達拉斯；List 在 Neiman Marcus 的演出，是美國史上第一次以個人駐店銷售方式推廣男裝。Hans 與他的帽子大獲成功。

從頭到腳，Neiman’s 始終走在前端：

• 達拉斯的棉襪一雙才一塊錢時，Stanley Marcus 率先以 $7.50 賣法國 lisle 棉長襪
• 二戰後赴義大利出差時注意到當地裁縫以 Dupioni 絲做女裝，他直覺也適用於男裝；採購不買單，他便為自己訂製絲質西裝穿在客人面前讓他們自己向採購點貨。隔年，全店接單超過 2,000 套絲質西裝，Neiman’s 在美國獨家銷售絲質西裝達三、四年之久

這家店 1907 年首則登在《達拉斯晨報》上的廣告便宣告：「我們不僅將以時尚之店聞名，更將以品質之店與物超所值之店聞名；我們在選品上將極度挑剔。」聞名世界的 Christmas Book 自 1915 年作為一本六頁的小冊發行，內容五花八門：

• $8.95 的客製刻字鎚子
• $11,500 的中國式帆船
• 真人大小的填充熊貓
• 會呼吸的安格斯黑牛
• 馬丁尼口味的牙膏
• 用喜馬拉雅克什米爾山區山羊下巴毛製成的 shahtoosh 圍巾

Stanley Marcus 的哲學#

Stanley Marcus 於 1976 年退休，轉任名譽董事長。他的能耐與哲學至今仍然鮮活、極具操作性：

• 顧客是個人，不是數字，必須照此對待
• 顧客的怪癖必須被尊重：好客戶若只能週日來店，就為他開門；若送錯商品到 Puerto Vallarta，就搭飛機把對的送過去
• 品味是商人的責任：與其給客人想要的，不如賣他們應該要的；有時必須展現勇氣與領導力，即使代價是延後利潤
• 他向我形容：「商店就像報紙——人人都能取得相同素材，差別在於編輯決定把什麼放上頭版、底版，或埋進專欄角落」

如今，Neiman’s 仍然體質強健。男裝團隊由 Stanley Marcus 門生 Robert Ackerman 領軍，向現任總裁、前 Bergdorf Goodman 董事長 Burton Tansky 報告。Tansky 一如 Stanley Marcus，是熱愛親自巡店看貨的商人，並不斷提醒採購要鎖定為 Neiman Marcus 帶來成功的那群顧客。負責全店龐大量身西服業務的，是業內最具個人風采與魅力的男裝大老 Derrill Osborn——他師承 Neiman’s 的 Stanley Marcus 與 Saks Fifth Avenue 的 Adam Gimbel 兩位美國精品零售業宗師。Neiman Marcus 每年達 1 億美元的量身西服銷售額，堪稱全球最具聲望、規模最龐大的男裝事業。

NorthPark 男裝部#

達拉斯市中心的店是這個連鎖體系的元老與歷史名店，但 NorthPark 的男裝部規模更大。新近翻修後，頂級之中的頂級陳列佔地 8,000 平方英尺，囊括了：

• 15,000 條領帶
• 7,000 套西裝
• 超過 $2,000 級：Kiton、Brioni、Luciano Barbera
• $1,500 以上：Oxxford、Armani Black Label、Donna Karan Couture、Zegna
• 平均西裝價位：約 $1,400
• 全美最大規模的高級成衣特殊訂製業務

如果你在這裡找不到優質手工或設計師西服，那大概到哪都找不到。對任何質疑 Neiman Marcus 服務舊富與新貴決心的人，只要在男裝樓層走一遭便能釋疑。Marcus 家族的傳承完整保留，加上根植於照顧此類尊榮品味的零售文化，Neiman Marcus 是想要從最頂尖之中挑選的人首選。

Pockets#

地址：9669 North Central Expressway, Suite 100, Dallas 電話：(214) 368-1167 營業時間：週一至週六 9:00–18:00；週四至 20:00

作為一家「目的地店鋪」，Pockets 幾乎是傳統男裝零售商演變過程的縮影。為了求生，這家店逐步擺脫自然肩線（natural shoulder）的根源，轉向更現代、更高端、更以時尚為導向的路線。

老闆 David Smith 於 1974 年在對街開店，1987 年因空間不足遷至此地。松木鑲板上場、棉地毯（dhurrie）退場，貨品則來自一連串令人意想不到的供應商：Zegna、Canali、Nick Hilton、V2、Jhane Barnes、Barry Bricken、Luciano Barbera、Ike Behar、Burberry。Smith 嫻熟地掃歐洲市場，每款只進少量，混搭成這個多語雜貨般的店鋪。色彩與圖樣的創新組合賦予店面獨特魅力，他形容它是「一個巨大的衣櫥」。

商品結構#

Smith 永遠穿著襯衫打著領帶在店裡，記得每位客人的名字與他在辦公室或高爾夫球場上的穿衣偏好。他知道客戶必須特別繞路來訪，所以盡力讓這趟路值得：

• 完整品項：從鞋到帽，從保守到中度時尚
• 商務服飾佔 60%：西裝、襯衫、2,000 條領帶（$55–$125），傳統款與其他款並陳
• 都會休閒：軟身解構外套、潮流背心、立領上衣，搭配格紋鈕扣襯衫與有趣的圓領毛衣，連 Ralph Lauren 派客人也會欣賞

在這裡購物像尋寶。Smith 的品味折衷而不古板，溫和地引導傳統男士進入當代世界。這家店明智、溫暖、不過度激進，是一位有創意的商人在設計師主導的美國零售業中存活下來的範例。

Stanley Korshak#

地址：500 Crescent Court, Suite 100, Dallas 電話：(214) 871-3600 營業時間：週一至週六 10:00–18:00

從前從前，Stanley Korshak 被視為「芝加哥的 Stanley Marcus」。Korshak 先生是風城（Windy City）著名的高端尊享零售商。1986 年，Korshak 進駐達拉斯，成為一家為男士與女士服務的高端精品店。它持續向上升級，從傳統走向高端時尚，加設咖啡吧與餐廳，並聘請創新派的 Crawford Brock 擔任總裁。Brock 反過來邀請當時 89 歲、被譽為精品零售業大老與 Neiman Marcus 創辦元老的 Stanley Marcus 擔任顧問（consigliere）。

這是大寫 G 的達拉斯 Glamour。Korshak 是 Rosewood Property Company 的事業部，後者隸屬 Caroline Hunt 信託集團。Rosewood 持有 Crescent 商場（這顆寶石所在的時髦購物群）一半股權，亦擁有相鄰的 Hotel Crescent Court。在同業紛紛縮編的當下，Korshak 反向擴張，持續鞏固高端客層，並引進新一批受過大學教育、創業性格強的銷售人員。採購與銷售並肩工作，因此能緊貼客戶、維持採買的親密度。

商品與空間#

達拉斯是 Polo 的天下，但 Crawford 再度走自己的路，瞄準高端時尚生意：

• 全美單一專賣店中銷售最多的 Armani
• 全美最大的 Donna Karan 男裝專區
• 空間設計：德州式的開闊感與劇場感，男裝部設獨立入口；俱樂部級的優雅空間以染色玫瑰木、非洲瘤榆與桃花心木打造，大理石地板鋪上厚重地毯
• 陳列亮點：兩面牆掛滿領帶，另一面牆全是襪品（皆為花樣，無素色）
• 正裝：近期新增的展示為全美精品店中最齊全的禮服系列
• Rosewood Collection：新近開幕的 2,000 平方英尺擴充區，私家精選的頂級傳統男裝；包括 Borelli 與 Sulka 的襯衫，以及 Canali、Belvest、Kiton 的西服

Korshak 並非為推著嬰兒車、拿著冰淇淋甜筒的購物中心客人而設。它是為口袋深、帶點戲劇性、對從本地到歐洲全球高端時尚廣度有興趣的客戶——其實就是非常 Neiman Marcus 路線的客戶。這家店逛起來令人興奮、價格不菲、絕對誘人，是你下次造訪 Big D 必訪的一站。