附錄總覽#

附錄是費里斯為「想走得更遠」的讀者準備的延伸資源，分為三大類：

More Cooking Like a Pro（往廚藝專業更深入）#

• The Bite-Size World：193 道菜、193 個國家——一條每行濃縮的世界料理速記
• The Chef Genealogical Charts：兩張非官方的廚師師承譜系——Chez Panisse（Alice Waters 系統，慢食運動之源）與紐約料理圈的盤根錯節網絡
• Turning Pro Without Culinary School：不上烹飪學校如何成為專業廚師——以「Refine Technique → Practice Volume/Speed → Work for a Caterer → Hitch Your Wagon to a Pro → Become a Stagiere」五步驟為架構

Mario Batali 也是「沒讀完烹飪學校」轉而到專業廚房邊做邊學的代表案例。

More Learning Anything（任何領域的加速學習）#

把書前段的 DiSSS + CaFE 套用到非料理領域：

• How to Shoot a 3-Pointer Within 48 Hours：投籃技術的 48 小時拆解
• Guns?!? OMFG, ROFL, MPICIMFP, WTF?!?：槍械入門
• Bicycleshop and the $10,000 Challenge：43 秒記住一整副撲克牌
• Nine Must-Know Knots：九種必學的繩結
• Building a Fire with a Bow Drill：用弓鑽生火

More Living the Good Life（過更好的人生）#

• How to Become a VIP (and Other Tips)：成為 VIP 的方法
• Yelp’s 100 Best Restaurants in the U.S.A.：Yelp 工程師演算法揀選的美國百大餐廳
• The Culinary Maps：把世界料理在地圖上連起來

收尾#

附錄結尾包含 Acknowledgments、Credits、Conversion Chart（單位換算）與 Scorecard（學習計分表）。